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食材明细
主料

• 金龙鱼雪花小麦粉(中筋面粉)200克
  

辅料

• 细砂糖5克
• 玉米油3克
• 酵母2克
• 纯净水105克
  

调料

• 沙拉酱适量
• 肉松适量
  

• 咸香口味
• 煎工艺
• 一小时耗时
• 简单难度
  

生煎肉松花卷的做法步骤

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  1
  
  准备好所有食材。
  
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  2
  
  搅拌盆里加面粉、细砂糖、酵母、玉米油。
  
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  3
  
  边加水边用筷子搅拌成棉絮状，利用手或机器揉面，揉到三光。
  
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  4
  
  光滑的面团。
  
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  5
  
  硅胶垫上撒适量干粉，用擀面杖把面团擀成长方形的面片。
  
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  6
  
  刷薄薄一层沙拉酱。
  
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  7
  
  撒适量肉松。
  
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  8
  
  从一边往中间折。
  
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  9
  
  把另一边也折过来，稍许压紧。
  
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  10
  
  用刀切小条。
  
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  11
  
  用手抓住两端拧成麻花状。
  
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  12
  
  依次放入锅中，盖上盖子发酵。
  
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  13
  
  发酵到两倍大。
  
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  14
  
  发酵到两倍大后从锅子的旁边淋入玉米油。
  
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  15
  
  小火煎到底部成金黄色，然后沿着锅边缓慢倒小半碗热水。
  
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  16
  
  盖上锅盖焖，焖到没声音后水干了基本就可以了。
  
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  自己可以看一下，底部金黄色脆脆的就是好了。
  
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  18
  
  成品图。
  
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  19
  
  底部脆脆的，非常好吃