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7张图片

“同时解决启封的淡奶油和花生酱。
7个卷卷放一模，花团锦簇与人尝，
单独一个留自用，浅尝辄止无需多。”

食材明细
主料

• 高筋粉260克
• 淡奶油130克
• 鸡蛋1个
• 糖30克
• 花生酱40克
  

辅料

• 酵母5克
• 盐2克
  

• 奶香口味
• 烘焙工艺
• 数小时耗时
• 简单难度
  

花生酱淡奶油玫瑰花面包的做法步骤

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  1
  
  用料：高筋面粉260克，淡奶油130克，鸡蛋1个，糖30克，花生酱40克，盐2克，酵母5克。
  
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  2
  
  将淡奶油，鸡蛋，糖，面粉，酵母依次放入面包机中，使用两次和面程序。
  
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  3
  
  揉出薄膜即可。
  
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  4
  
  滚圆，放入大碗发酵。
  
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  5
  
  面团长大至两倍。
  
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  6
  
  取出面团，揉匀排气，分成8等份。
  
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  7
  
  取一份擀成牛舌状。
  
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  8
  
  中间抹上花生酱。
  
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  9
  
  对折。
  
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  10
  
  卷起。
  
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  11
  
  立起来，便做好一朵玫瑰花。
  
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  12
  
  依次做完8个花卷，将7个摆入6寸不粘圆模，剩下一个放入硅胶马芬杯。
  
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  13
  
  在温暖湿润处发酵至两倍大。
  
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  14
  
  表面刷蛋液。
  
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  15
  
  放入预热的烤箱，中层，上下火160度烤25-30分钟。
  
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  16
  
  表面金黄，出炉。
  
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  17
  
  立即脱模，晾凉。
  
  

小窍门
烤制时间与火力大小需根据自己烤箱实际情况酌情调整。
来自 美食天下 食·色 的作品
使用的厨具：面包机、烤箱
所属分类： 烘焙  

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