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“天气炎热，来碗香喷喷的打卤面开胃吧！”

食材明细
主料

• 挂面适量
• 肉末适量
  

辅料

• 葱适量
• 蒜适量
• 辣椒适量
  

调料

• 甜面酱适量
• 香辣酱适量
• 蚝油适量
• 糖适量
• 淀粉适量
• 白胡椒粉适量
  

• 咸鲜口味
• 炒工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

香菇肉末打卤面的做法步骤

• 
  
  1
  
  准备食材。
  
• 
  
  2
  
  葱，蒜，辣椒切末，香菇切丁，肉馅用淀粉白胡椒粉抓匀。
  
• 
  
  3
  
  放入葱蒜沫炒香，再放入肉沫翻炒，再放入香菇丁翻炒。
  
• 
  
  4
  
  放入甜面酱，香辣酱，耗油，白糖翻炒。
  
• 
  
  5
  
  中火翻炒。
  
• 
  
  6
  
  加水末过肉馅，中火小煮3分钟，再放入水淀粉和辣椒末即可。
  
• 
  
  7
  
  面条煮熟过冷水，加入香菇肉沫卤，开动！
  
  

小窍门
可以不放辣椒。我是无辣不欢，必须放的，有种清香味。
来自 美食天下 杨噜噜啦啦哩 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食   家常菜   午餐   晚餐