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“鸡翅可以说的一道超级收到欢迎的食材，已经尝试过多种烹制方式，但发现这种用薯片制作的休闲美食格外收到欢迎，不单单是它精致的外观，品尝时，脆脆的外皮有着薯片的香脆口感，咬上一口汁香浓郁，肉质丝滑，是一道难得的美食。”

食材明细
主料

• 鸡翅500克
  

辅料

• 奥尔良腌翅料半袋
• 大蒜6瓣
• 黑胡椒适量
• 盐适量
• 白酒少许
• 白糖少许
• 葱少许
• 薯片3袋
• 面粉适量
• 鸡蛋2个
• 姜适量
  

• 其他口味
• 烤工艺
• 数小时耗时
• 简单难度
  

薯片烤翅的做法步骤

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  1
  
  鸡翅洗净，用葱、姜、白酒多泡几个小时，让鸡翅里面的血水能够很好的排出，使得鸡翅吃的时候不腥。
  
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  2
  
  将鸡翅正反面扎几个孔，好进味，并用厨房用纸把鸡翅多余的水份吸收干净。
  
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  3
  
  奥尔良口味的鸡翅，只需要倒入半袋奥尔良腌料，配几瓣蒜提味。
  
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  4
  
  反复揉搓至料均匀覆盖鸡翅的表面，腌一晚上，我是喜欢鸡翅比较入味，会放冰箱腌一晚上，如果着急吃1个小时就行。
  
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  5
  
  黑胡椒口味的鸡翅，需要放入适量黑胡椒粉，鸡精少许，盐少许，白砂糖少许提鲜。
  
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  6
  
  均匀揉搓，腌一晚上。
  
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  7
  
  薯片擀碎。
  
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  8
  
  少量面粉备好。
  
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  9
  
  俩个鸡蛋，搅拌均匀。
  
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  10
  
  将鸡翅放入面粉中，轻裹一层薄面粉。
  
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  11
  
  裹一层蛋液。
  
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  12
  
  裹一层薯片。
  
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  13
  
  放入烤盘，准备放入烤箱，210-220度，上下火，预热5分钟，烤制25分钟。
  
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  14
  
  奥尔良味道鸡翅出锅咯。
  
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  15
  
  黑胡椒味道的鸡翅也出锅咯，超级美味。
  
  

来自 美食天下 爱做菜的王小厨 的作品
使用的厨具：烤箱
所属分类： 小吃   烤箱菜