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“六一儿童节到了，做这款雪糕给大小朋友品尝，应景。我是昨天跟孩子一起做的，昨天是休息日。我做的有点多，装满四个模具，还有剩的直接放进保鲜碗里，加很多蜜豆，吃的时候直接用勺子挖出来，简单粗暴，大口大口“吃”雪糕，是女侠没错了。特别提示一下：我用的是生红豆，煮熟了取600克来做雪糕，如果用现成豆沙直接取600克而且配方里的冰糖要减量，不然甜到脚底了；第二，想吃奶味浓一点，就减牛奶量、加淡奶油量，保持二者总重量不变即可。比如，用淡奶油200克，那么牛奶就要280克，二者总量480g即可。”

食材明细
主料

• 生红豆300g
• 熟蜜豆适量
  

辅料

• 牛奶400g
• 淡奶油80g
  

调料

• 冰糖150g
• 玉米淀粉1勺
• 奶粉20g（可不加）
  

• 奶香口味
• 煮工艺
• 数小时耗时
• 高级难度
  

红豆雪糕的做法步骤

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  1
  
  红豆浸泡一夜。这一步可以用红豆沙代替，省时间省事，自己做的红豆沙，或者买现成的都可以，用量是600克，切记切记！：生红豆只需要300克来煮，现成的直接取600克和其他材料一起做雪糕，而且配方里的糖量要减，因为外面卖的豆沙已经含糖，而且够甜了。
  
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  2
  
  红豆煮熟了。
  
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  3
  
  用不粘锅煮干水分，可以中大火，边搅拌，免得糊底。很快就干成这种程度，就可以了。
  
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  4
  
  准备好冰糖，牛奶，淡奶油，淀粉，奶粉（可不加），蜜豆。除了蜜豆外，其他材料称好备用。
  
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  5
  
  然后把炒好的红豆、牛奶、淡奶油、淀粉、冰糖，一起放进破壁机杯，“果蔬”功能运转一个程序，一分半钟。觉得不够细腻可以再转一个程序，我喜欢吃到豆沙，所以就只运转一个程序。
  
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  6
  
  比较稠了，还可以看到红豆皮，原味。
  
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  7
  
  倒进模具。先倒一半，撒点蜜豆（也可以不放），再倒满模具。这样吃到蜜豆，层次丰富，挺好吃的。
  
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  8
  
  盖好。
  
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  9
  
  这是熊掌模具。
  
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  10
  
  全部倒满，盖盖，速冻。
  
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  11
  
  剩余的倒进保鲜碗里，可以撒满蜜豆，幸福感爆棚。
  
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  12
  
  小饭盒也可以当模具。
  
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  13
  
  破壁机的豆沙刮不干净，也别浪费，加一瓶牛奶和一点椰浆。
  
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  14
  
  同样一个“果蔬”功能运转一圈。
  
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  15
  
  得两杯椰奶红豆饮。
  
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  16
  
  喝完，别客气。
  
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  17
  
  速冻6+小时后，可以脱模啃雪糕啦。
  
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  18
  
  可爱的造型，可爱的小白兔。
  
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