[url=][/url]

“小米饼的做法简单，手脚快一点的话五、六分钟就能做好，前提是我们要有现成的小米粉，我们小地方买不到小米粉，我只好把小米提前一晚用水泡软，第二天早上用料理机打成米浆，往米浆里磕入一个鸡蛋，放入一匙面粉，放少量糖搅匀，就可以舀入平底锅里煎熟就行，看着是不是觉得很简单，有时候越简单的东西越好吃越养人。”

食材明细
主料

• 面粉45克
• 小米30克
  

辅料

• 鸡蛋1个
  

调料

• 白砂糖适量
  

• 清淡口味
• 烙工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

鸡蛋小米饼的做法步骤

• 
  
  1
  
  准备上述食材。
  
• 
  
  2
  
  小米提前一晚淘洗干净，然后用水泡发一夜。
  
• 
  
  3
  
  第二天早上把小米沥干水分，放入料理机里，加入80克清水，启动搅打成小米浆。
  
• 
  
  4
  
  把打好的小米浆倒入一个大碗里，往碗里打入一个鸡蛋搅拌均匀。
  
• 
  
  5
  
  加入一匙白糖（约25克）搅拌均匀。白糖的用量根据个人的口味放入。
  
• 
  
  6
  
  放入45克面粉。
  
• 
  
  7
  
  搅拌成可流动的面糊。
  
• 
  
  8
  
  平底锅加热刷上一层油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中摊成圆饼状。用中小火煎熟呈金黄后翻面，将两面都煎熟后即可出锅食用。
  
  

小窍门
喜欢吃奶香味的，可以把清水换成等量的牛奶。
来自 美食天下 清欢的烟火生活 的作品
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食   面食   家常菜   早餐