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食材明细
主料

• 面粉200g
• 鸡蛋2个
  

辅料

• 酵母粉3g
• 温水20g
• 植物油半锅
  

调料

• 盐1匙
  

• 原味口味
• 炸工艺
• 数小时耗时
• 简单难度
  

炸油饼的做法步骤

• 
  
  1
  
  面粉加入盐和酵母粉，打入鸡蛋。
  
• 
  
  2
  
  加入温水后揉成较为柔软的面团，盖保鲜膜放在温暖处发酵。
  
• 
  
  3
  
  发酵至2倍大。
  
• 
  
  4
  
  揉匀后分成若干小剂子。
  
• 
  
  5
  
  擀成椭圆形后划几刀。
  
• 
  
  6
  
  锅中烧油，放入干燥木筷周围冒小泡时转中小火，放入油饼炸至两面金黄即可。
  
  

来自 美食天下 髅小彬 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃   早餐