粉条是我们日经常 见的食材，深受年夜 众的喜爱，物美价廉，营养丰富  ，不管是当配菜还是主食都适合 ，哈妹也特别喜欢吃粉条，香辣可口，。

最近很多朋友私信哈妹说，下班回到家  想做一道炒粉条，然则 到家  再泡发粉条时间来不及，然则 上班前就泡，时间太久，粉条就胀了，口感欠好 。

怎么可以快速的泡发好粉条呢，哈妹教您一个小秘招！准备一个盆倒入一点点盐和白醋，然后注入温水放入粉条，五分钟就可以泡出软滑劲道的粉条，跟着哈妹一起看看美味粉条的制作步调 吧！

肉沫粉条

配料:

香菜一棵、胡椒粉适量、老抽半汤匙、酱油一汤匙、糖少许、盐适量、姜适量、葱适量、红薯粉条150克、肉沫150克、花生油适量

烹饪步调 :

1.猪肉剁成肉糜，葱姜切沫

2.粉条提前泡软，冬天一小时，夏天半小时，依据 自己情况适当调节。

3.香菜洗净切段，也可以不放

4.起锅烧热，放油，油比平时炒菜稍微多点。热锅凉油放入肉沫，炒至出油

5.放入葱姜炒匀

6.淋入一汤匙酱油，炒匀

7.倒入一碗清水，放入半汤匙老抽，盐，糖，胡椒粉，煮沸

8.放入粉条，炒匀，不要离开，注意不雅 察，避免粉条糊锅

9.粉条煮至透明状，汤汁不要收太干，如果汤干了，粉条还没熟，可以在少加点开水，关火

10.放入香菜，拌匀即可出锅

11.好吃的粉条就做好了，我是踏雪寻萍，来香哈一起交流吧！

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