生蚝是牡蛎品种中个头比较  年夜 的品种之一，个头年夜 的一个带壳就能在一市斤以上，它一般是生长或者是养殖在江河与年夜 海交融之处，在半咸半淡的内湾浅海上。由于适合生长条件的限制，它的数量上比其它品种的少，因此它的经济价位一般比较  高。

生蚝是人们烧烤宵夜必点的一道菜肴，肉质肥美鲜嫩，伴着蒜蓉小剁椒汁一口吃进去，别提多完美！哈妹每次都是一口气吃一打，还不解馋！

在馆子吃生蚝没有家里廉价 ，今天哈妹给年夜 家分享一道正宗的生蚝做法，喜欢吃生蚝的朋友们可以在家测验考试 ，又省钱又好吃，我们一起看看吧！

蒜蓉烤生蚝

配料:

生蚝8个、植物油适量、蒸鱼豉油1勺、年夜 蒜子适量、香葱2根、蚝油1勺、红尖椒1个

烹饪步调 :

1.生蚝外壳刷洗清洁 。

2.用小刀撬开蚝壳，用流动的清水冲去蚝肉上的碎壳和杂质，摆入烤盘中

3.烤箱提前预热，放入烤盘，上下火先烤十分钟

4.将年夜 蒜子切末，红尖椒切成圈，葱切碎

5.锅中热油，小火煸炒蒜末和辣椒

6.盛入碗中，加入蚝油、蒸鱼豉油

7.搅拌均匀，调成酱汁

8.取出烤盘，把蒜蓉辣椒油浇在蚝肉上

9.放入烤箱底层，上火调至180度，继续烤5分钟左右

10.取出身 蚝装点 香葱碎即可享用。

11.鲜美多汁啊！

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