前两天，舅舅打德律风 来，说要来我们这边玩一趟，问问家里有什么需要的都给带过来，还说家里去年舅妈晒了几十斤干豆角，给我装了一年夜 半，听到满满都是激动 ，什么好的都不忘给我带一份。

干豆角对于哈妹来说简直就是心头好，记得之前妈妈每年都邑 做一些，直到这几年，陪着我到了工作的处所 ，就再也没有做过，记忆中的味道都缺失了不少。不管当季有若干 可口的蔬菜，还是对它念念不忘，用来炖肉，那味道简直绝了，干干豆角用水泡发，与肉同炖，吸收了汤汁和肉的精华，一根根变得饱满  起来，比肉都香，特别下饭。

哈妹今天就分享一下红烧肉炖干豆角的做法，家常味道，做法很简单，然则 味道一点都不简单，特别美味，年夜 家可以试试。

红烧肉炖干豆角

配料:

五花肉350克、干豆角150克、冰糖10粒、葱段适量、姜2片、八角2个、油适量、水适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量

烹饪步调 :

1.五花肉洗净切适量年夜 小的块状，干豆角提前用温水泡开。

2.锅中添水，凉水放入五花肉开年夜 火煮开，捞出五花肉过凉水沥干水份。

3.把姜和葱切好备用。

4.锅中放适量油烧热后改小火，放入冰糖用铲刀划炒至冰糖完全融化。

5.放入五花肉翻炒，使其均匀的裹上糖色。

6.改年夜 火放入姜片和葱段翻炒均匀。

7.再放入生抽、料酒、老抽炒匀后，添水没过五花肉，放入八角炖至开锅。

8.把干豆角放进去炖开后改中小火炖煮。

9.炖煮年夜 约半个小时左右，待汤汁少于食材时放入盐和鸡精翻炒均匀。

10.把食材倒入高压锅内，按肉类键15分钟。

11.时间到了等高压锅泄压后再取出锅胆。

12.盛出装入容器内。

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文章来源：今日头条(昭通热线网www.ztrxw.cn版权与免责声明：1.本网转载其他媒体，目的在于传递信息，并不代表赞同其观点和对其真实性负责，本网不承担此类稿件侵权行为的连带责任。2.如本网所转载稿件涉及版权等问题，请著作权或版权拥有机构致电或来函与本网联系，本网将在第一时间处理妥当。如有侵犯您的名誉权或其他权利，亦请及时通知本网。电话：0870-2156588 邮箱：信箱：569098112@qq.com。本网在审慎确认后，将即刻予以删除。3.本网原创文章未经允许,私自转载者本网保留追究其版权责任的权利。转载请注明来源昭通热线网www.ztrxw.cn）