春天不吃肉也要吃此菜，多给孩子吃，比同龄人长得高，还更健康。春天，孩子的发育特别快，并且 每天还要上课，动脑筋，需要年夜 量的营养。每个做怙恃 的，肯定每天都要为孩子的一日三餐操心  ，操心  孩子吃欠好 ，导致上课无精打采，还畏惧 孩子营养吸收不了，比同龄的孩子矮。胡师傅也和年夜 家，以前都邑 担心  孩子长不高，吃欠好 ，然则 我认识一位营养师，他给我推荐了一种食材，自从给孩子吃了这食材后，我再也不担心  孩子缺钙了，因为这食材含有年夜 量的钙，还能增进 吸收，看着孩子长的比同龄人高，这食材就是豆油皮。

豆油皮

豆油皮是豆浆  冷却时，外面 形成的一成薄油。豆油皮含有丰富  的钙、锌等矿物质，可以增进 骨骼的发育，并且 还含有年夜 量卵白 质、氨基酸，这些物质可以赞助 孩子发育。而豆油皮还有易消化、吸收快的优点，所以春天孩子长个子离不开它，多给孩子吃，比同龄人长的高，不懂太亏。豆油皮的价格很廉价 ，一般早上去卖豆腐的处所 买，一年夜 块豆油皮，也只要2元钱，够炒2盘吃了。我家小孩最喜欢吃豆油皮炒年夜 蒜，宁愿不吃肉也要吃豆油皮，今天我就把豆油皮炒年夜 蒜的做法教给年夜 家，希望年夜 家有时间，也给自己的小孩做的吃。

豆油皮

【食材配料】：新鲜豆油皮250克、年夜 蒜30克、红椒10克、姜末5克、老抽3ml、蚝油5ml，食盐、胡椒粉、食用油适量。

【正确做法】：

1.先将豆油皮撕成小块，然后清洗2遍，沥干水分备用，年夜 蒜洗净，切成段备用，红椒洗净，切成细丝备用。

豆油皮

2.热锅放入冷油，油温7成油温，放入姜末、豆油皮，中火炒30秒，然后放入年夜 蒜、红椒，中火炒30秒。

炒豆油皮

3.接着放入老抽、蚝油、食盐、胡椒粉，年夜 火爆炒15秒，沿锅边点适量的水，即可起锅食用。

炒豆油皮

【胡师傅有话说】:

1.豆油皮不要用刀切，用手撕的豆油皮，口感会更嫩。豆油皮洗净后需要完全沥干水分，如果豆油皮含水特别多，炒的时候，豆油皮就会粘锅的。

2.炒豆油皮时，不要年夜 火爆炒，因为豆油皮比较  薄，火候太年夜 ，豆油皮水分流失的过多，吃着就比较  干了，口感很欠好 。

3.炒好的豆油皮，最后起锅时，点适量的水，可以使豆油皮坚持 鲜嫩，不干燥，色泽也会更悦目 。

豆油皮

春天孩子长个子离不开豆油皮，多给孩子吃，比同龄人长的高。豆油皮是一种异常 有营养的食材，任何人都可以食用，特别是正处于发育期的小孩，一定要多吃。祝所有的小孩都能健康的成长！

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