香肠炒韭菜

简介：

咸咸甜甜、简单的色香味。阿嬷的韭菜依然还没吃完， 今天发明 韭菜拿来跟香肠一起炒， 味道也好好吃哦！ 如果妳有一把韭菜又刚好家里有香肠， 一定要来试试这一道简易料理。

资料 ：

韭菜一把，香肠两条，盐一匙

做法：

1.香肠用水煎法煎熟后放凉切片，《水煎法》香肠扑平用一碗水倒入锅内，盖上盖子，蒸熟至水收干。即完成。这种方法 不只 健康并且 不消 油煎，不只 可以减少油的摄取，又不容易烧焦又半熟

2.放油炒香肠跟韭菜白色部分  微熟后

3.再加入韭菜绿色部分  ，加入盐巴调味，稍微拌炒一下就完成囉！

4.甜甜咸咸的好下饭！

韭菜炒香干

资料 ：

韭菜一小把（200克左右），香干6块，红椒一个，油适量，盐少许，生抽数滴

做法：

1、韭菜洗净，切段，香干洗净，切细条，红椒去籽切丝；

2、炒锅加油烧热，下红椒丝和香干翻炒，加入少许盐、生抽调味，如果太干可加入少许水；

3、一直 翻炒，待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入切成段的韭菜，翻匀，待韭菜变软即可起锅。

小诀窍：

1、肉食动物也可以加入一些肉丝、肉片等一起炒，味道不错。

2、我用的不辣的红色甜椒，仅为配色，没有可省略，如喜欢吃辣可以用比较  辛辣的辣椒取代 。

黑木耳辣拌韭菜

​简介：

这几年进驻了许多拉面店，部分  拉面店会在桌上摆上一小钵的辣渍韭菜，由于上个月意外在一家餐馆吃到，时至今日，仍念念不忘其拌面或配饭的美味。于是便趁著今日空档时间，拿起红椒麻辣黑菇酱，直接与川烫后的韭菜段拌匀，完成这道「黑木耳辣拌韭菜」，一次吃到黑木耳的弹牙与韭菜的鲜嫩，微辣又开胃，喀完后还真让人意犹未尽！

资料 ：

韭菜一把，红椒麻辣，黑菇酱1/4罐，白芝麻适量

做法：

事先准备韭菜、红椒麻辣黑菇酱与白芝麻等料理食材。韭菜洗净后，分切成段，放入沸水 中，洒点盐，川烫片刻。韭菜段川烫后，放入冰水中冰镇一下，便捞出沥干水分。适量放入红椒麻辣黑菇酱，并淋上些许酱汁后拌匀。盛盘时，只要再洒上白芝麻来增色，美味度立刻提升！

文章来源：今日头条(昭通热线网www.ztrxw.cn版权与免责声明：1.本网转载其他媒体，目的在于传递信息，并不代表赞同其观点和对其真实性负责，本网不承担此类稿件侵权行为的连带责任。2.如本网所转载稿件涉及版权等问题，请著作权或版权拥有机构致电或来函与本网联系，本网将在第一时间处理妥当。如有侵犯您的名誉权或其他权利，亦请及时通知本网。电话：0870-2156588 邮箱：信箱：569098112@qq.com。本网在审慎确认后，将即刻予以删除。3.本网原创文章未经允许,私自转载者本网保留追究其版权责任的权利。转载请注明来源昭通热线网www.ztrxw.cn）