河北省因地区 紧邻京津与山东省，美食和口味似乎也受到了影响，但其中当然也有我们河北处所 特色的美食，让人馋涎欲滴 、回味无穷，不仅口感具有特色，还加倍 的健康营养。（以下美食排序并不是排名哦，小编是一边想一边写，嘻嘻！）

1、饹馇

饹馇也叫做咯扎，是用豆面做成饼形，然后切块，可炒、炸、炖，是唐山著名的面食美味，在本地 有“不吃咯扎宴，不算到唐山”的说法，近年来，随着处所 特色美食的不为挖掘，咯扎已登上了年夜 雅之堂，据说咯扎可做近一百道菜，像醋溜咯扎、炸咯扎、焦溜咯扎,玻璃咯扎，炒咯扎，咯扎签子、糖醋咯扎等等。名字由来还是因慈禧老佛爷一句阴差阳错的“搁着”译名而来。并且 咯扎是用各类 粗粮磨面而制，特别相符 现在人们的饮食养生要求。

2、烧鸡

河北省饲养的家禽中鸡是养的比较  多的，所以鸡的各类 做法也随之盛行起来。且河北的烧鸡几乎每个地市都俱有自己的特色，其中比较  有名是：邢台的道口烧鸡、石家庄的金凤扒鸡、坛子鸡、邯郸的二毛烧鸡、正定的马家鸡、保定的刘氏三兄弟烧鸡、唐山刘美烧鸡等。小编是比较  喜欢邯郸二毛烧鸡哒，据说是“祖传秘方”，瞬间感到 有种很神秘、霸气的感到 ，肉烂味美、油而不腻。各类 不合  口味的烧鸡尽在我们年夜 河北哦！

3、驴肉火烧

河间驴肉火烧算的上是河北传统的名小吃了，有句话是这么说的：“天上龙肉，地下驴肉”，驴肉肉质红嫩、口感劲道，比牛肉的纤维要细，没有猪肉的肥腻，也没有羊肉的膻味，。火烧是放到特制的炉灶里烤制好，做好的火烧有一层酥脆的外皮，咬到嘴里十分得香脆，整体味道是外热里爽，醇香爽口，所以说驴肉是走兽肉的上品切实其实 不为过。

4、烧饼

烧饼听起来虽然是不值钱的主食，但河北人民还是用智慧付与 了烧饼不一  样的特色美味。和面时加入不一  样的佐料，还有包馅、裹酥，然后通过传统和创意的烧制对象 ，虽然是通俗的美食，但制作一点也不简单，绝对值得您品一品。其中比较  有名的是石家庄缸炉烧饼、唐山棋子烧饼、黄骅烧饼、保定马蹄烧饼、威县油酥烧饼、衡水枣强鞋烧饼、石家庄井陉烧饼等，是不是品种繁多又很有特色？

5、白运章包子

白运章包子铺是回族面食年夜 师白运章开创，在1958年的全国年夜 中城市包子质量评比中，白运章包子与天津“狗不睬 ”包子双双夺魁，创建 于1919年，是一家真正的“百年品牌老店”。白运章包子是以肥瘦相间的新鲜牛肉、时令蔬菜为馅料，包子皮是用发面和烫面按一定比例制成，特点就是皮薄有筋道，肉馅鲜香，回味无穷。

6、白肉罩火烧

白肉罩火烧，是河北保定的汉族名吃之一，起源于清末，在中华旅行社出版  的《中华小吃》中，它赫然醒目，它还是保命名 楼义春楼的主要名吃之一。制作白肉罩火烧，须挑选新鲜的猪肉，经重复 冲刷 熬制，并将煮熟的肉片切成薄片，再配以撕成彩云状的火烧，用开过火 汤重复 浇制而成。它的吃法  讲究三吃六味，即以白肉罩火烧配合不合  的辅料，便可以吃出不合  的风味来，吃后让人回味无穷。

7、沧州火锅鸡

说起火锅没人想到冀菜系里也有吧，火锅是历史悠久、中国独创美食，起源于四川，但沧州人把火锅与鸡的吃法  结合在一起，经过几代人一点点的调剂 与改进  ，味道有了自己奇特 的味觉享受，成长 为今天一道有处所 特色的美食—火锅鸡。

还有哪些您认为是河北的特色美食，可以写到评论区，供吃货们一起讨论、品尝！

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