拍摄美食的难点其一是如何表示 出食物的质感，松软的、酥脆的、细腻的、肥厚的、油滑的等等；二是怎样突出食品的新鲜、可口、美味。前者主要是光线的安排 ，后者则和摆放、道具、配景 相关。下面将从四点解密如何拍出诱人的美食。

1、光影

要拍摄出诱人的食物，布光异常 重要，常用到的是顺光和侧逆光。然而顺光相较于侧光而言则趋于平淡，缺乏一些画面的条理 感，因此可以测验考试 使用偏侧的主光和有个性的副光。恰当的使用好这些光，就能使得被摄物体产生  立体效果，使其勾画 出精致的轮廓，食物的质感也会因此提升，令人产生  赏心悦目馋涎欲滴 之感。

对于质地粗拙 的食物如切开的面包和蛋糕，光线应该是柔和而有偏向 性，所以柔光罩和蜂巢罩使用得较多。对于蔬菜和水果，由于形状上的不规矩 而容易产生  投影，以使用散射光的较为常见。

对于某些外面 沾满油脂的食品，如烹调好的菜、红烧或熏烤的肉类和家禽，布光时不克不及 过于求实，平均的光线只能使食物颜色深重，缺乏美感。如果拍摄具有一定透光性的食物如蔬菜、薄片、果冻、饮料时。光线的强度和柔度应该巧妙结合，适本地 运用轮廓光和逆光表示 被摄物的诱人之处是异常 症结 的。

拍摄食品年夜 多追求色彩的正常还原，尤其是拍摄凉菜、西式点心、快餐一类的照片，但有时会采取 暖性光线照明，比如  煎炸食品、烘烤面制品等，金黄的色泽暗示了该食品的新鲜和香脆松软。

光线的温度变更 也会使被摄物体产生  不合  的效果。清晨温暖和煦的阳光照射在物体之上会让人元气十足，充斥 希望。而傍晚  的夕阳洒落下的余晖打进窗户时，食物自己 会反应 出柔和自然的曲线，给劳累一天的疲惫身心聊以慰藉。

2、构图与角度

2.1、水平构图

最普通最自然的构图方法 ，强调水平线上的物体内在协调性和稳定性。相对较平的角度拍摄适用于西餐、小吃、点心等条理 较为丰富  的食物，以突出美食的立体感。

2.2、垂直构图

照片中的食物都得以完美涌现  ，清晰可不雅 。垂直角度拍摄，使画面在视觉上被延伸，食物显得饱满  又充分 ，能渲染烘托出整体气氛 。在中式美食中为了能够更好的表示 到这些年夜 型餐具内的食物，我们可以采取  90°左右相对较为垂直的角度拍摄，当然一些装盘有意思的西餐也可以测验考试 使用，带来不合  的视觉效果。

2.3、中央构图

把食物主体放置在画面中心，显得加倍 突出。可以通事后 期剪裁把图片传统的3:2格局 改为1:1的正方形，透过改减少两侧的空间，可以让人的视觉更为集中。有时候单一的主题反而更有简洁之美。

2.4、局部拍摄

有时候只是简单的把食物拍摄下来，没有体现诱人的感到 。我们为何不寻找食物中最症结 的部分  ，选择拍摄局部，可显得食物加倍 精细可口，细节总是精致的，同时也能适当避免一些食物自己 的缺陷。强调食物的细节会有加倍 不凡的表示 。现在年夜 多半 手机都可以通过微距效果拍出食物的自然纹理。

3、色彩

美食是充斥 色彩的。色彩可以提现食物的多样性、新鲜度，让你一看就知道它的味道如何。要形成一套自己对于色彩的理解，然后在拍摄中运用。画面傍边 的食物如果颜色鲜艳，那么一定是会让人觉得 异常 美味的。使用纯黑或者纯白的配景 可以为照片添加情感。在色彩的搭配上也可以选用颜色比较 强烈的年夜 胆碰撞，抓住眼球。

4、场景与道具

一张悦目 的美食照片不仅取决于它自己 的外貌水平 ，通常还需要小道具的陪衬 。淡雅素净的桌布、简洁年夜 方的餐巾，一束漂亮的鲜花，最近一直风靡的仿年夜 理石纹餐盘等等的简单食器，或是脑洞年夜 开的你把他们通通放在白色床单之上，一盆可爱的草莓pancake加之你的电脑和波点咖啡杯，还有“摆拍神器”kinfolk杂志，简直把简约风施展 到了极致...

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