解德坤，昭阳区人士，国家特一级烹调师，精于滇味菜肴烹制，束缚后长期供职于北京钓鱼台国宾馆烹制国宴，为毛泽东、周恩来等地方指导主厨多年，并在各种外事活动中为各国著名指导人掌勺献艺，声名显赫，是一位不折不扣的滇味大师，而这些荣誉都离不开“御厨”解德坤的多年潜心专研和苦下功夫，更少不了人生的机遇和对每一道菜的真诚对待。

解德坤与故乡昭阳区有着血浓于水的故乡情缘。

昭阳区是解德坤的袍泽之地，时代使然，他在昭阳区近郊红泥闸度过他并不暖和幸福的幼年和童年，青年时期的解德坤怀着学习厨艺，养家糊口之心离开城里，拜四川名厨宋玉清为师，在历经坎坷和磨练之后，终于成为了旧时昭通城颇有名望的“大厨”。

在解德坤的终身中，他厨艺生涯中的贵人一定少不了龙云，三十年代龙云回昭探亲，在此时期龙云选中了解德坤赴昆为其掌管家宴，为龙云奉献厨艺的解德坤自此也走上了人生坦途，在昆时期，解德坤谦逊学习、博采众长、厨艺可谓出神入化，各种菜系的菜年节能烹制，还掌勺招待过援华的美国“飞虎队”队长陈纳德将军，解德坤更是深得龙云的喜欢，一留就是十二年。

命运之神总是垂青于有预备的人。1959 年，建国10周年之际， 多位本国元首要来参加我国庆典。外交部为使各国来宾生活得好，特意在北京举行了全国首届名厨选拔大赛，以便挑选优秀厨师。这次全国各省区报名者达300余人。解德坤作为云南烹饪技术最高程度代表参赛，他不负众望，以名不见经传的金钱洋芋饼、天麻汽锅鸡、金钱火腿等10道滇菜艺惊四座，位列全国三个第一名之首。此后，云南有了第一个“烹饪状元”，解德坤荣获了云南烹饪界绝后的至尊殊荣，也被选进了中南海钓鱼台国宾馆，解德坤进国宾馆接受了必要的训练，当前便担任了12号楼的主厨，从此为毛主席、周总理和本国元首们烹制菜肴。

不只是厨艺，解德坤重诚信的人品更是让人称道。

离乡情深，在外漂泊了50多年的解德坤不断挂念着故乡昭通。在解德坤回昭授艺之前，昆明及外省一些大酒家羡慕于解德坤一代国厨、御厨、滇菜泰斗的名号，欲用月薪千元重金召作招牌。解德坤不愿干，毅然回到家乡无私地将自已的技艺教授给家乡的后辈厨师。至今在昭通厨艺界，大家还津津有味着关于解德坤的一个美谈。
遗憾的是，这个德高望重的老人于1992年11月16日，时年79岁，因心肌衰竭不幸辞世，为他传奇的终身画上了句号。

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