吃炒饭吃腻的朋友们，今天我来推荐这道蛋包饭。制作方法很简单，蛋包饭比炒饭健康，加入的油没有那么多。一起来学一学吧~
烹饪难度：容易烹饪时间：<30分钟主料
鸡蛋2个米饭1碗青豆1把胡萝卜适量油适量
调料
盐适量
做法步骤
1
准备好材料，另备一个裱花嘴

2
两个鸡蛋：分离出一个鸡蛋的蛋清，蛋黄与另一全蛋一起打散，加少许盐调味

3
红萝卜、青豆下开水锅，放适量油、盐，焯水5分钟后剩出

4
平底锅刷少许油、开小火，有蛋黄的蛋液倒入平底锅煎成蛋饼、蛋饼表面凝固即关火

5
小勺舀蛋清填满小圈圈

6
再次开小火，蛋白凝固即关火，剩出蛋饼

7
平底锅放油开中火，倒入红萝卜、青豆，小蛋皮翻炒片刻

8
再倒入米饭翻炒，把米饭炒散后放少许盐调味翻拌均匀即可关火

9
炒饭放在蛋饼中间位置

10
两边的蛋饼卷起，美美哒蛋包饭就好了

烹饪小窍门
蛋黄液的蛋饼煎好后不要翻动，直接拿裱花嘴盖出小圈


文章来源：今日头条(发布内容请上昭通热线网www.ztrxw.cn)