自打小区门口，新开了家卖鲜面条的。晌午饭，吃面条的频率又高了起来。

说来也怪，我发现整个郑州城，凡是街头压鲜面条的店，十有八九都是四川人开的。

按理儿说，咱大中原，不光是小麦的主产区，更是面食的主消费地儿。

吃面，做面，擀面，压面，更应该是我们河南人得天独厚的一大强项。

为啥偌大一个中原的省城，却只有人家远道而来的四川人为我们辛勤的玩面呢?

早几日，吃罢了汤、捞、烩、焖、炒。那前儿，媳妇又给我们蒸了一锅卤面条。

细号圆面条放入盆中，撒上少许花生油，筷子挑拌均匀，摊搁于笼篦上，旺火蒸四分钟，取出晾凉。

热锅热油，先将五花肉丝煸炒，再烹香葱、姜、蒜、八角瓣、花椒粒。

而后，淋入少许老抽，使肉丝着色，再倒入豆角继续翻炒。

随后，添入适量的水，放盐、生抽、十三香调味。待滚上三两分钟后，卤，即成。

将卤跟面条混合在一起，拌匀，抖散，放在笼篦中，再次蒸上十五分钟，即可开吃了。

记得上回，买了三块钱的面条，两块钱的豆角，外掺一小溜五花肉，媳妇蒸了大半盆卤面，我们一家四口人竟然没够吃的!

文章来源：今日头条(发布内容请上昭通热线网www.ztrxw.cn)

因为你们河南人都是垃圾呗。我在河南呆了半年，食物非常难吃，人的素质极低，毫无信誉可言，服务人员一个个跟大爷似的，这就是一个堕落之地。但是最垃圾的地方也有亮点，万万没想到河南的姑娘却是非常的漂亮，都是标致的鸭蛋脸。河南的男人就非常猥琐了，去的人都知道。

.....说的好像你有素质是的，网上这么说现实也不是什么好东西

你媳妇做的不赖，就是面和菜不成比例，面多菜少吃着没意思，四个人3块钱的面肯定不够吃呀，我家做卤面三个人要买2斤面才够一顿的，面是2斤可不是2元钱

我是浙江人，但超喜欢吃这个面，天天缠着朋友做这个，她是河南的

这叫焖面！山西 河南 河北都有！最好吃的还是我们山西的！

我们陕西这卖鲜面条的也是四川，重庆人

我还真不知道面条可以蒸着吃，不粘吗？

就是欠骂。

再放点芹菜豆芽，所有菜与面条的比例是一比一。最细的面条。先放笼屉里蒸，最后放锅上焖。。。老公做这个最拿手，好吃。。。