导读:夏季炎热，容易引发肠道疾病，还会感到浑身乏力、食欲不振，

而酿造醋含有大量的有机酸，不仅使醋的酸味醇厚、绵长、柔和、鲜美，

还是抑制各种细菌生长的天然能手，不仅有助食物消化和营养吸收，

还能抑制细菌，让人体在夏天仍能保持充沛活力。

夏季吃醋健康益处多

夏季吃醋的益处:

①开胃:刺激胃酸分泌，健脾开胃，促进食欲;

②抑菌:在饮食中加点醋，既可抑制细菌生长，又可提升食物风味;

③提神:高温天气容易疲劳、休息不好，醋可将导致疲劳的乳酸氧化代谢;

④降压:所含矿物质钾能排出体内过剩的钠，预防高血压、动脉硬化等;

⑤美容:促使人体的酸碱平衡，美容养颜，加入花果、蜂蜜等，效果更好。

夏天吃醋，可以选择:

①9°米醋:属于高度白醋，除了调味功能，还可以熏蒸抑菌、

腌渍保健食品，如醋蛋、醋花生、醋萝卜、醋豆等;

②大红浙醋:南派风味，由红曲米和糯米发酵而成，可以去除海鲜的腥涩味，

在面条或鱼翅加上些许，另有一番风味，粤菜的脆皮乳鸽、潮州冻蟹等的调味料;

③糯米甜醋:南派风味，由酿造食醋加入桂皮、丁香、花椒、八角等香辛料和红糖煮制而成，

驱风逐淤、强身养颜，乃孕妇产后煲猪脚姜醋的佳品，也是粤菜的优质调料;

④花果醋:包括青梅醋、山楂醋、罗汉果醋、菊花醋、苹果醋等，可直接饮用，青梅可解毒、

调节肠胃，山楂可降血压、改善心脏收缩力、降低体内脂肪和堆积的乳酸，罗汉果清热凉血、

滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰，菊花可养肝明目、清心并能调整血脂。