玉米面窝头这样蒸，吃起来不剌嗓子，营养健康

2016-10-3    昭通热线网    分享

　　说起棒子面窝窝头，想来很多人有我同样的感触，小时候那是吃的够够的啊。那时候的棒子面窝头没有过多的修饰，就是棒子面做成窝头直接上锅蒸，咸菜是最好的装饰。不过呢，现在人们吃的过于精细化了，把人都惯出了很多的毛病，像三高，各种肠胃病、肥胖等等。粗粮富含食物纤维有助于消化，偶尔搭配着吃一下是有益健康的。

　　棒子面做饭食，很多人感觉吃起来剌嗓子，难于下咽。那我就告诉你一个最简单的方法来和棒子面，保证做出的棒子面面食细软、不剌嗓子。

　　食材：玉米面250g、小米面120g、白糖10g、叶菜适量

　　1、单纯的用棒子面做饭食营养不丰富，咱可以掺上一些小米面或者是其他的粗粮面来一起做。把棒子面、小米面倒入面盆里，倒入滚开水。

　　2、边倒入开水，边搅拌把粗粮面烫熟，糊化后的玉米面黏糯容易抱团，吃起来还不剌嗓子。倒入一些白糖搅拌匀，揉成湿润的面团饧上半小时左右。

　　3、做粗粮窝头可以放一点绿叶菜末在里面，这样更营养健康不是。

　　4、饧好的面团分成等比例的小面团，做成小窝窝头。

　　5、蒸屉里铺上用水打湿后的纱布，把窝窝头码放好。

　　6、蒸锅上炉灶，开大火蒸15分钟左右就可以了。

　

来源：搜狐美食