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食材明细
主料

• 嫩芦笋1捆
• 槐花100g
  

辅料

• 小葱1根
• 小米辣1根
  

调料

• 盐2匙
• 生抽4勺
• 蚝油1勺
• 麻油1/2勺
• 苹果醋1勺
• 凉白开适量
• 白糖少许
• 生粉4匙
  

• 清淡口味
• 蒸工艺
• 半小时耗时
• 简单难度
  

蒸芦笋槐花的做法步骤

• 
  
  1
  
  嫩芦笋切掉最底部的老根，切一半，洗净沥干。
  
• 
  
  2
  
  槐花洗净，挑出粗梗，沥水备用。
  
• 
  
  3
  
  小米辣、小葱去蒂，洗净却末。
  
• 
  
  4
  
  嫩芦笋和槐花，均匀地撒上盐。
  
• 
  
  5
  
  槐花和嫩芦笋，均匀撒上生粉。
  
• 
  
  6
  
  摆盘。
  
• 
  
  7
  
  大火烧开水，同时将生抽、蚝油、麻油、白糖、苹果醋和凉白开调成蘸料。
  
• 
  
  8
  
  水烧开后，隔水蒸5分钟。
  
• 
  
  9
  
  关火后，立即打开锅盖，以免变黄。
  
• 
  
  10
  
  吃的时候，把蘸料浇在蔬菜上，吃起来方便。
  
  

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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜   家常菜