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“天气渐渐热了，快手菜虽然可以减少在厨房的时间，但是也要注意营养和美味。今天做个快手菜，香菇尖椒炒豆皮，鲜香味美，营养丰富。”

食材明细
主料

• 豆皮200g
• 香菇3朵
• 尖椒1个
  

辅料

• 葱8g
• 蒜2瓣
• 食用油5g
  

调料

• 盐1g
• 花椒粉0.5g
• 蚝油8g
• 生抽5g
  

• 微辣口味
• 炒工艺
• 十分钟耗时
• 普通难度
  

香菇尖椒炒豆皮的做法步骤

• 
  
  1
  
  准备原料。
  
• 
  
  2
  
  豆皮切条，香菇去蒂切片，尖椒切条，葱蒜切片。
  
• 
  
  3
  
  锅中倒入油，下香菇翻炒。
  
• 
  
  4
  
  加入蚝油翻炒。
  
• 
  
  5
  
  加葱蒜翻炒。
  
• 
  
  6
  
  加入豆皮翻炒。
  
• 
  
  7
  
  加入尖椒翻炒。
  
• 
  
  8
  
  加入生抽翻炒均匀。
  
• 
  
  9
  
  加入花椒粉。
  
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  10
  
  加入盐调味，翻炒均匀，装盘。
  
• 
  
  11
  
  香菇尖椒炒豆皮完成。
  
  

小窍门
豆皮比较干，食用油需要多一点，在炒的过程中，也可以添加少量的水。
来自 美食天下 冬季心情 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜

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