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“本着多快少省，经济实惠的原则，在不失菜蔬原味与营养的前提下，做一点自己喜欢的饭食来吃，是咱最爱做的事情。嗯，来份拌面吧，那种最简单的最实惠的拌面。就用脆嫩的黄瓜，多汁的西红柿，劲道的手擀面，还有最讨喜的鲜嫩的虾仁，一定要大个的那种，只有这样才对得起吃货的胃。”

食材明细
主料

• 手擀面150g
  

辅料

• 海虾5只
• 黄瓜1根
• 西红柿1个
• 榨菜咸菜适量
  

调料

• 玉米油2.5茶匙
• 大蒜适量
• 精盐1茶匙
  

• 咸鲜口味
• 炒工艺
• 半小时耗时
• 简单难度
  

时蔬拌面的做法步骤

• 
  
  1
  
  蒜瓣剁碎盛到干净小碗里，倒入白开水调入1/2茶匙精盐搅匀成味汁；海虾去头壳及虾肠线，香葱切段。
  
• 
  
  2
  
  西红柿黄瓜去皮后切成小丁，榨菜咸菜同样切成小丁。
  
• 
  
  3
  
  手擀面入开水锅煮熟后用凉开水浸泡，捞出过水后调入1茶匙玉米油拌匀。
  
• 
  
  4
  
  炒锅里倒入剩余的油，放入香葱段爆香。
  
• 
  
  5
  
  放入海虾仁，小火煎炒。
  
• 
  
  6
  
  调入剩余的精盐，把虾仁煎至蜷曲变色。
  
• 
  
  7
  
  把切好的西红柿、黄瓜、榨菜咸菜丁，倒入蒜粒味汁拌匀。
  
• 
  
  8
  
  放入煎好的虾仁及香葱，拌匀。
  
  

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使用的厨具：炒锅
所属分类： 面条  

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