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“生活中的美景有很多，在不经意间，你就会发现原来自己每天面对的风景，竟然如此美丽。美食也如此，稍加改变，就会出现另一个惊喜。”

食材明细
主料

• 鸡蛋379g
• 白糖70g
• 清水94g
• 低筋面粉126g
• 油37g
• 甘蓝粉8g
  

辅料

• 盐1g
• 白醋5滴
  

• 甜味口味
• 烘焙工艺
• 一小时耗时
• 高级难度
  

甘蓝粉蛋糕的做法步骤

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  1
  
  准备原料。
  
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  2
  
  清水和油混合均匀。
  
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  3
  
  将低筋面粉和甘蓝粉过筛到盆中，搅拌均匀。
  
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  4
  
  加入蛋黄搅拌均匀。
  
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  5
  
  蛋白中加入盐、白糖和白醋。
  
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  6
  
  打发至有小尖角的状态。
  
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  7
  
  取三分之一的蛋白与蛋黄糊翻炒均匀。
  
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  8
  
  再倒入剩余的蛋白中，翻炒均匀。
  
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  9
  
  将蛋糕糊倒入烤盘，在桌面上震几下，撒黑芝麻。烤箱上火140度，下火130度，烤30分钟，上火调到150度，烤到表面均匀上色即可出炉晾凉。
  
• 
  
  10
  
  美味就是如此简单。
  
  

小窍门
烤箱温度和时间只做参考，具体的温度和时间要根据自己的烤箱和蛋糕大小来确定。
来自 美食天下 冬季心情 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙  

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