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食材明细
主料

• 黑全麦粉200g
• 鸡蛋2个
• 红枣4粒
  

辅料

• 酵母粉2g
• 黑芝麻适量
• 白芝麻适量
  

调料

• 糖20g
• 牛奶150g
  

• 甜香口味
• 蒸工艺
• 数小时耗时
• 简单难度
  

黑全麦发糕的做法步骤

• 
  
  1
  
  黑全麦粉。
  
• 
  
  2
  
  牛奶、红枣。
  
• 
  
  3
  
  红枣切粒。
  
• 
  
  4
  
  黑全麦粉内放入鸡蛋、酵母粉、糖。
  
• 
  
  5
  
  倒入牛奶。
  
• 
  
  6
  
  搅拌至无干粉。
  
• 
  
  7
  
  倒入红枣粒，搅拌均匀。
  
• 
  
  8
  
  常温发酵一个小时。
  
• 
  
  9
  
  发酵好了。
  
• 
  
  10
  
  搅拌排气。
  
• 
  
  11
  
  准备几个小纸杯。
  
• 
  
  12
  
  把面糊分入小杯。
  
• 
  
  13
  
  二次发酵20分钟，表面撒点芝麻，大火蒸15分钟即可。
  
• 
  
  14
  
  时间到，焖3分钟再开盖。
  
• 
  
  15
  
  蓬松宣软，越嚼越香。
  
• 
  
  16
  
  成品。
  
  

来自 美食天下 宸·羽 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 糕点   小吃  

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