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食材明细
主料

• 虾适量
  

辅料

• 老抽适量
• 生抽适量
• 淀粉少许
• 蕃茄酱适量
• 生姜适量
• 糖少许
  

• 咸鲜口味
• 焖工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

油焖茄汁大虾的做法步骤

• 
  
  1
  
  将虾剪去眼睛部分跟虾脚，还有去虾线，沥干水份。
  
• 
  
  2
  
  锅里放油。
  
• 
  
  3
  
  倒入虾，煎一下。
  
• 
  
  4
  
  用锅铲铲一下虾头，把虾油煎出来。
  
• 
  
  5
  
  放入老抽，生抽，生姜丝，水淀粉（淀粉调水搅拌均匀），番茄酱，煮一会，大火收汁。
  
• 
  
  6
  
  撒上芝麻跟葱花，点缀一下。
  
• 
  
  7
  
  摆盘。
  
  

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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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