[url=][/url]

“失眠睡不好的可以试试这个猪心汤，莲子、党参等都是些安神、滋阴、益气养血的中药，加上猪心一起炖煮可以起到养心安神的作用。”

食材明细
主料

• 猪心1个
• 莲子适量
• 桂圆8个
• 黄芪5g
• 党参10g
• 当归2片
• 红枣4个
• 枸杞适量
  

辅料

• 生姜一块
  

调料

• 料酒1勺
• 盐1匙
• 福建老酒2勺
  

• 清淡口味
• 炖工艺
• 数小时耗时
• 简单难度
  

养心安神猪心汤的做法步骤

• 
  
  1
  
  准备好食材。
  
• 
  
  2
  
  猪心一个，中药材清洗一下。
  
• 
  
  3
  
  猪心切开，把血块清洗干净，切小块。
  
• 
  
  4
  
  起锅烧开水，倒1勺料酒，几片生姜，倒入猪心焯水去腥。
  
• 
  
  5
  
  把猪心捞起来清洗干净。
  
• 
  
  6
  
  砂锅或者炖盅加入足够的清水，把除了莲子和枸杞以外的所有食材倒入锅中，放几片生姜，2勺福建老酒，炖一个小时。
  
• 
  
  7
  
  炖好后加入莲子再炖半个小时，最后出锅前撒上枸杞，加1匙盐，炖五分钟即可。
  
• 
  
  8
  
  炖煮过程中可以撇去表面的浮沫和油脂。
  
• 
  
  9
  
  成品。清甜好喝。
  
  

小窍门
1.猪心一定要焯水，加姜片炖煮才不会腥。
2.莲子不要放太早，不然炖烂了不好吃。
来自 美食天下 陆妞儿 的作品
使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类   家常菜   养心  

http://www.ztrxw.cn/（点击链接查看更多内容）

来源：美食天下的作品，其原创性以及文中陈述文字图片和内容未经本站证实,转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责，如有任何侵权，请联系我们删除。