[url=][/url]

“以前吃藕夹都是油炸的，现在想吃得更健康些，就吃蒸的了，味道也别有一番风味！”

食材明细
主料

• 藕1节
• 肉末适量
• 虾适量
  

辅料

• 姜末适量
• 小葱适量
• 蒜末适量
  

调料

• 生抽适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 蚝油适量
• 生粉适量
  

• 咸鲜口味
• 蒸工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

藕夹小鲜肉的做法步骤

• 
  
  1
  
  准备食材：藕去皮切片、葱姜用开水浸泡、虾剥壳去虾线剁碎和肉末一起搅拌均匀。再加入蚝油、盐、生抽、姜末、生粉和葱姜水拌匀腌制片刻。
  
• 
  
  2
  
  将肉末放入藕片上。
  
• 
  
  3
  
  将另一藕片盖上，两片藕片将肉末压一下。
  
• 
  
  4
  
  水大火煮开后放入藕蒸12分钟。
  
• 
  
  5
  
  碗内加入半碗水，放入少许盐、生抽、淀粉和香油拌匀。
  
• 
  
  6
  
  锅内倒入少许油爆香蒜末再加入料汁煮开。
  
• 
  
  7
  
  蒸好后将盘子端出来。
  
• 
  
  8
  
  将料汁淋到蒸好的藕上即可，撒点葱花更香。
  
  

小窍门
肉末里加了虾肉更鲜了！不加也可以。
来自 美食天下 球娃娃 的作品
使用的厨具：不粘锅、蒸锅
所属分类： 热菜   家常菜  

本文来源：美食天下的作品，其原创性以及文中陈述文字图片和内容未经本站证实,转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责，如有任何侵权，请联系我们删除。