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“喜欢利好的鸡蛋干Q弹的口感，也喜欢西芹的清香与爽脆。将二者组合一起炒制，又搭配了少许的黑木耳，很健康的一道养生美味。”

食材明细
主料

• 鸡蛋干100g
• 西芹200g
  

辅料

• 葱适量
• 黑木耳适量
• 姜适量
  

调料

• 油适量
• 盐适量
• 芝麻油适量
  

• 咸鲜口味
• 炒工艺
• 半小时耗时
• 普通难度
  

西芹炒鸡蛋干的做法步骤

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  1
  
  黑木耳用冷水泡发。
  
• 
  
  2
  
  西芹摘洗干净，备好鸡蛋干。
  
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  3
  
  鸡蛋干切成片，西芹切成条，木耳撕成小朵。
  
• 
  
  4
  
  起油锅，葱姜入锅煸香，西芹、木耳入锅炒，视情况加少许水，盖上锅盖烧一会。
  
• 
  
  5
  
  鸡蛋干入锅炒，加盐炒。
  
• 
  
  6
  
  炒均匀关火，淋入少许芝麻油，炒均匀。
  
• 
  
  7
  
  盛出享用。
  
  

小窍门
此菜清香、鲜香，不宜添加多种调味品。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   快手菜  

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