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“市场买的新鲜小河虾，之前都是用爆炒，今天做个不一样的，用紫菜和河虾做煎饼。酥酥脆脆的，一口好几只虾，特别满足。”

食材明细
主料

• 河虾250g
• 紫菜一片
• 玉米淀粉（面粉）适量
• 鸡蛋一个
  

辅料

• 葱4根
  

调料

• 食用油适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 白胡椒粉适量
• 料酒适量
  

• 咸鲜口味
• 烧工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

紫菜虾饼的做法步骤

• 
  
  1
  
  准备食材。河虾清洗干净，紫菜剪碎，葱切碎。
  
• 
  
  2
  
  把准备的食材倒入碗中，打入一个鸡蛋。
  
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  3
  
  加少量清水，一勺料酒，适量盐和鸡精，一点白胡椒粉，搅拌均匀。
  
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  4
  
  少量多次加玉米淀粉，家里没有面粉了，用的玉米淀粉，用面粉也是一样的。把所有材料搅拌均匀，调成稍微粘稠的糊状。
  
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  5
  
  起锅烧油，用勺子舀一勺面糊倒入锅里，摊平。
  
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  6
  
  煎至定型后翻面
  
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  7
  
  煎至两面金黄就可以出锅了
  
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  8
  
  一次一勺，分次把面糊煎完。
  
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  9
  
  煎好用吸油纸吸油，再切成小块。又香又酥的紫菜虾饼就做好了，小朋友肯定特别喜欢，好吃又补钙，各位宝妈可以试试。
  
  

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使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃   家常菜