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“皮蛋瘦肉粥，我爱喝的一款粥。今天的做法很简单，用橄榄菜来调味，粥很香，做法也简单，零厨艺也能分分钟搞定。”

食材明细
主料

• 大米半杯
• 熟瘦肉80g
  

调料

• 橄榄菜2勺
  

• 咸鲜口味
• 煮工艺
• 一小时耗时
• 简单难度
  

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

• 
  
  1
  
  大米清水洗净。
  
• 
  
  2
  
  锅里放水，放入大米。我用纯瘦的熟肉，切小片放入。大火煮开后转小火慢慢熬煮。
  
• 
  
  3
  
  熬煮到汤逐渐浓稠，放入橄榄菜。
  
• 
  
  4
  
  放入橄榄菜时汤要在汤已经变得比较浓稠，还没有完全浓稠的时候，这样味道才能更好发挥。
  
• 
  
  5
  
  继续小火煮到浓稠。
  
• 
  
  6
  
  松花蛋切小块放入即可离火。
  
  

小窍门
橄榄菜调味就无需其它任何调料了。
来自 美食天下 万山红 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 粥   家常菜   早餐