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“鲜美爽脆的韭菜炒虾仁，清爽不腻，营养丰富。”

食材明细
主料

• 大虾300g
• 韭菜1把
  

辅料

• 食用油适量
• 盐适量
• 水淀粉1勺
• 白酒1勺
• 葱姜适量
  

• 咸鲜口味
• 炒工艺
• 廿分钟耗时
• 高级难度
  

韭菜炒虾仁的做法步骤

• 
  
  1
  
  韭菜段。
  
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  2
  
  剥虾仁，去掉虾线。
  
• 
  
  3
  
  炒锅倒油，放入虾仁，小火煸炒。
  
• 
  
  4
  
  烹白酒去腥，加水。
  
• 
  
  5
  
  加葱姜、盐，略煮。
  
• 
  
  6
  
  虾仁煮熟，放韭菜。
  
• 
  
  7
  
  水淀粉勾芡，翻炒均匀即可关火。
  
• 
  
  8
  
  享用吧！
  
  

小窍门
家里没料酒了，只能用白酒代替，去腥效果是一样的。
来自 美食天下 tgcyy 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐