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“隔壁邻居送来一个大南瓜，上周做了南瓜馒头，今天就做了个南瓜蛋糕。最后把牛奶换成酸奶了，没想到更加美味！”

食材明细
主料

• 南瓜泥适量
• 低筋面粉100g
• 玉米油35g
• 鸡蛋4个
  

辅料

• 冰淇淋酸奶150g
  

调料

• 白砂糖10g
• 白醋3滴
  

• 甜香口味
• 烤工艺
• 一小时耗时
• 简单难度
  

南瓜酸奶蛋糕的做法步骤

• 
  
  1
  
  将南瓜切片蒸熟或用微波炉蒸熟。鸡蛋将蛋黄和蛋白分开装，装蛋白的盆要无水无油的，将蛋清里滴入几滴白醋或者柠檬汁，用打蛋器打发放冰箱冷藏。
  
• 
  
  2
  
  将蛋黄打散，加入玉米油，和南瓜泥（南瓜蒸熟后和酸奶一起用榨汁机榨成糊糊状）一起拌均匀，再塞入低粉混合均匀，最后和打发的蛋白混合，打发的蛋白分次加入蛋黄糊里，上下翻拌均匀。
  
• 
  
  3
  
  再把蛋糕糊倒入8寸模具中，用力震动几下。
  
• 
  
  4
  
  放入烤箱，上下火165度1小时。烤的时候满屋弥漫着浓浓的南瓜香味儿。
  
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  5
  
  橙黄橙黄的南瓜蛋糕就出炉了！
  
  

来自 美食天下 球娃娃 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙