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“每到秋天，东北人不吃上几顿饭包解馋，感觉就没有过秋天。今天给大家分享的饭包是白菜叶卷酱油炒饭，估计很多人没吃过，快手早餐，10分钟就上桌，超级好吃，搭配番茄蛋花汤，好吃到撑，快来看看吧！”

食材明细
主料

• 熟米饭1大盘
• 火腿肠1根
• 胡萝卜1根
• 白菜叶4片
  

辅料

• 油适量
• 盐适量
• 甜面酱适量
• 小葱适量
• 酱油适量
• 香菜适量
  

• 酱香口味
• 炒工艺
• 十分钟耗时
• 普通难度
  

东北饭包的做法步骤

• 
  
  1
  
  大白菜叶、香菜、小葱摘洗干净，胡萝卜去皮洗净，米饭是昨天晚上特意多做出来的，留着今早打饭包用。这些小青菜都是姐家小菜园子里的青菜，再不吃过几天就上冻了。大白菜帮要提前一两天掰下来洗净晾着，用的时候去掉根部的菜帮，只用叶子部分。
  
• 
  
  2
  
  胡萝卜切丁，火腿肠去皮切丁。
  
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  3
  
  炒锅加入适量的油，爆香葱花，下入胡萝卜翻炒至变色，基本熟了。
  
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  4
  
  加入火腿肠翻炒。
  
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  5
  
  加入米饭翻炒，炒至米饭松软。
  
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  6
  
  加入六月鲜特级原汁酱油、少许胡椒粉调味，不要太咸，卷饭包时还要加酱呢，这个饭包有酱有葱有香菜才有味道。
  
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  7
  
  所有食材都准备好，葱去皮洗净切段，香菜切段，准备一份自己喜欢的酱料，我用的是香其酱。
  
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  8
  
  大白菜叶翻面正面朝外，加入葱、香菜、香其酱抹匀，再加入酱油炒饭，然后两边抬起来向中间压紧压实，喜欢的话这里边还可以放些小生菜小臭菜，也是非常好吃。包饭包：先折回底边，然后从一边向另一边卷起来就好了，收口朝下放入盘中，几分钟后定型就不开边边了，用手拿着吃可有感觉了，太回味，连我家小朋友都爱不释手。
  
• 
  
  9
  
  包好全部的白菜饭包，就可以开餐了。包饭包的同时还做了番茄蛋花汤，这一餐都是粗纤维，既能防秋燥还能促进消化。
  
  

小窍门
1、大白菜叶放上一两天再用，有弹性，否则太脆，不好操作。
2、饭包里边的菜、饭都可以随自己喜欢的口味选择，这道菜小葱、酱料不能少，最好有香菜提味，不过有人不喜欢香菜的味道可以不放。
来自 美食天下 大海微澜 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食   小吃   农家菜