[url=][/url]

“北方的做法，简单、快手，原汁原味的炖菜。”

食材明细
主料

• 白菜250g
• 土豆1个
  

辅料

• 葱1段
• 姜2g
• 蒜1瓣
• 食用油6g
• 盐4g
• 花椒粉0.5g
• 生抽6g
  

• 咸鲜口味
• 炖工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

土豆炖白菜的做法步骤

• 
  
  1
  
  原料：白菜、土豆、葱、姜和蒜。
  
• 
  
  2
  
  葱、姜和蒜切碎，白菜切小段，土豆切条。
  
• 
  
  3
  
  锅中倒入油，葱姜蒜炒香。
  
• 
  
  4
  
  加入花椒粉，炒香。
  
• 
  
  5
  
  倒入白菜，翻炒。
  
• 
  
  6
  
  加入生抽，翻炒。
  
• 
  
  7
  
  白菜炒软，白菜帮有焦边时，加入土豆翻炒。
  
• 
  
  8
  
  加入清水，大火烧开，小火慢炖。
  
• 
  
  9
  
  土豆成熟时，加入盐，翻炒均匀即可出锅。
  
• 
  
  10
  
  土豆是面的，白菜也已经软烂了，拌在米饭里吃，一碗饭都不够。
  
  

小窍门
白菜炖得很烂，老人和孩子都可以吃。土豆的块切大了，炖的时间长。
来自 美食天下 冬季心情 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜