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“说到蒸蛋，可能大家第一反应都是太简单了，蒸蛋谁还不会，但是想要做出鲜嫩没有气孔的蒸蛋还是需要注意一点细节的，今天就给大家带来一道美式香肠蒸蛋的详细做法，营养丰富、美味可口，并且做法也很简单，一蒸即可，越吃越上瘾。”

食材明细
主料

• 鸡蛋2个
• 美式香肠1根
• 温水60克
  

辅料

• 葱花少许
  

调料

• 盐少许
• 原汁酱油1勺
• 鸡汁1勺
• 香油几滴
  

• 原味口味
• 煮工艺
• 半小时耗时
• 普通难度
  

美式香肠蒸蛋的做法步骤

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  1
  
  首先准备好蒸蛋所需要的食材跟模具。
  
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  2
  
  把鸡蛋磕入大碗内，加少许盐搅散，然后倒入60克的温水，一边倒一边搅拌，慢慢搅拌均匀。
  
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  3
  
  把搅拌好的蛋液筛入料理盒内。
  
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  4
  
  美式香肠切片后放入蛋液内，再撒上少许芝麻。
  
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  5
  
  扣上盖子，放入蒸箱，蒸20-25分钟。
  
• 
  
  6
  
  把香油、酱油、鸡汁拌匀，淋到蒸好的蒸蛋上，再撒上葱花，我们的美式香肠蒸蛋就完成了。
  
  

小窍门
1、调蛋液的水一定要是温热的，不可以太烫，否则蛋黄就容易出现一泻一歪的。
2、调料汁的酱油千万不要选择颜色太深的，影响口感跟色泽。
来自 美食天下 水怜忧 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜   家常菜   快手菜  

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