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食材明细
主料

• 香米3量米杯
• 土豆4个
• 胡萝卜1根
• 腊肠2根
• 腊肉半条
  

辅料

• 葱3根
• 油2大匙
  

调料

• 盐1茶匙
• 生抽2大匙
  

• 咸香口味
• 煮工艺
• 半小时耗时
• 简单难度
  

腊味土豆煲仔饭的做法步骤

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  1
  
  胡萝卜去皮切丁。
  
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  2
  
  土豆去皮切丁。
  
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  3
  
  腊肠腊肉切薄片。
  
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  4
  
  葱切葱花。
  
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  5
  
  热油锅，把土豆和胡萝卜放入大火炒。
  
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  6
  
  炒至土豆有点透明，表面金面，放入腊肠腊肉炒。
  
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  7
  
  放盐和生抽炒匀备用。
  
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  8
  
  香米洗净，放入砂锅中，注入4.5量米杯水，中火烧。
  
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  9
  
  烧至水开，表面还有少许水。
  
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  10
  
  放入炒好的土豆，转小火沿边沿慢慢烧。
  
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  11
  
  烧至水干，米饭熟透，放入葱花继续烧1分钟，让葱出香味。
  
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  12
  
  拌匀即可开吃了。
  
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  13
  
  美味的土豆腊味饭。
  
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  14
  
  锅底的饭焦也非常香脆。
  
  

来自 美食天下 elmonte 的作品
使用的厨具：砂锅、不粘锅
所属分类： 主食   粤菜   午餐   晚餐  

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