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“【香葱苏打饼干】，用橄榄油和少许盐制作的咸口饼干，少些卡路里，吃起来没那么大心理负担。”

食材明细
主料

• 中筋面粉150克
• 橄榄油30克
• 鸡蛋1只
• 干酵母粉3克
  

辅料

• 食盐1克
• 苏打粉0.5~1克
• 香葱1根
  

• 咸鲜口味
• 烘焙工艺
• 数小时耗时
• 普通难度
  

香葱苏打饼干的做法步骤

• 
  
  1
  
  准备所有材料：鸡蛋搅匀成蛋液，香葱洗净切细粒
  
• 
  
  2
  
  把所有材料揉匀成面团
  
• 
  
  3
  
  面团放在室温下发酵1小时
  
• 
  
  4
  
  发酵好的面团擀成面片，表面刷一层橄榄油
  
• 
  
  5
  
  折叠擀成面片，重复第4步和第5步两次
  
• 
  
  6
  
  擀成长方形面片，用叉子叉些洞洞，切成片片
  
• 
  
  7
  
  面片可以按照喜好来做形状，我做成了长方形和圆形
  
• 
  
  8
  
  把烤盘放入170°C预热好的烤箱中层，烘烤15分钟，烘烤成上色即可
  
  

小窍门
1 鸡蛋液要根据面粉的吸水性来调整
2 用叉子在面片上叉洞洞，是为了防止烘烤鼓起来不好看
3 面片擀得越薄越香脆
4 苏打粉千万不要多放
来自 美食天下 康妮chen 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   小清新   儿童   下午茶   零食