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“羊肉串好吃，但是烧烤摊儿上的羊肉不但品质得不到保证，而且真假难辨，试试自己烤羊肉串吧！安全卫生，吃着放心哈！”

食材明细
主料

• 羊肉300克
  

辅料

• 洋葱半个
• 姜末适量
• 玉米淀粉少许
• 花椒粉2勺
• 麻辣鲜适量
  

调料

• 盐适量
• 料酒1汤匙
• 生抽1汤匙
• 花椒水3汤匙
  

• 微辣口味
• 煎工艺
• 数小时耗时
• 高级难度
  

羊肉串的做法步骤

• 
  
  1
  
  羊肉切丁，加盐，洋葱丁、姜末、料酒，生抽，花椒水，玉米淀粉，花椒粉。
  
• 
  
  2
  
  拌匀，腌制1晚。
  
• 
  
  3
  
  竹签泡水，穿羊肉串。
  
• 
  
  4
  
  放电饼铛，煎。
  
• 
  
  5
  
  煎至焦黄即可。
  
• 
  
  6
  
  撒点麻辣鲜，更美味！
  
  

小窍门
加玉米淀粉是为了烤好的羊肉不干硬，不要加太多。

来自 美食天下 tgcyy 的作品
使用的厨具：电饼铛
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