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食材明细
主料

• 面粉适量
  

辅料

• 油菜一棵
• 葱适量
• 干红辣椒几个
  

调料

• 生抽三勺
• 醋三勺
• 盐少量
• 花椒适量
• 辣椒粉适量
• 植物油适量
  

• 微辣口味
• 煮工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

家常油泼面的做法步骤

• 
  
  1
  
  适量面粉，加入适量清水。
  
• 
  
  2
  
  用厨师机和面。
  
• 
  
  3
  
  和成光滑的面团。
  
• 
  
  4
  
  擀成片。
  
• 
  
  5
  
  用刀划成宽面片。
  
• 
  
  6
  
  油菜洗净。
  
• 
  
  7
  
  葱切丝。
  
• 
  
  8
  
  干红辣椒切小段。
  
• 
  
  9
  
  锅中放入适量清水烧开，把面片抻长放入锅中，煮两三分钟。
  
• 
  
  10
  
  下入油菜关火。
  
• 
  
  11
  
  捞出放入碗中。
  
• 
  
  12
  
  放入葱，加入三勺醋。
  
• 
  
  13
  
  加入三勺生抽。
  
• 
  
  14
  
  放入少量盐。
  
• 
  
  15
  
  锅中放入适量植物油，爆香花椒。捞出花椒不要。
  
• 
  
  16
  
  放入干红辣椒关火。
  
• 
  
  17
  
  碗中撒上辣椒粉，把花椒辣椒油浇到辣椒粉上。
  
• 
  
  18
  
  成品。
  
• 
  
  19
  
  搅拌均匀食用。
  
• 
  
  20
  
  成品图。
  
  

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使用的厨具：炒锅
所属分类： 面条   家常菜