年夜 家好，我是第一美食的阿飞，存眷 阿飞，有更多的家常美食供年夜 家参考。

荷包蛋，是一道家常的不克不及 在家常的农家菜，制作办法 主要有两种——煎和煮。煎蛋又分单面煎和双面煎两种，单面煎出的荷包蛋较为嫩滑，而双面煎出来的荷包蛋则以香脆为主。荷包蛋因其做法简单，造型美不雅 ，加上鸡蛋营养丰富  ，因而成为十分受欢迎的家常美食。还有一种水煮荷包蛋的做法，是将鸡蛋直接打在沸腾的水中煮制而成，其特色为蛋黄坚持 圆形不散开，但年夜 多半 地区  将这种做法称为水铺蛋，以与荷包蛋区别。

今天就为年夜 家分享一道，口味荷包蛋的家常做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【口味荷包蛋】

1.首先，我们准备一下食材，准备一个小盆，打入四个鸡蛋，不要打散，我们要煎成荷包蛋。

2.锅内烧油，充分  滑锅后倒出热油，倒入凉油，热锅凉油，在煎鸡蛋时比较  好煎，鸡蛋不要打坏 ，整个倒入锅内。

3.一面成型凝固以后，再翻过煎另一面，继续晃动锅，煎至两面金黄，倒出控油，把鸡蛋放在案子上，切成小块备用。

4.锅内烧油，加入郫县豆瓣酱，翻炒出红油，加入老干妈豆豉，继续翻炒，然后倒入荷包蛋快速翻炒，鸡蛋炒入味后，淋入一点红油就可以出锅装盘了。

5.最后在鸡蛋上面，放入几根红椒丝和葱丝就可以食用了。

小技巧：

这道口味荷包蛋异常 下饭，好吃，比较  鲜辣有味道，在烹饪进程 中，不要放盐，豆瓣酱和豆豉的咸味已经足够。

好了，这道简单的家常菜就做好了，喜欢的朋友赶紧试一下吧。

我是阿飞，感激 年夜 家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供年夜 家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点存眷 ，阿飞谢谢年夜 家不雅 看。


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