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发表于: 2019-4-13 14:07:13 | 只看该作者 |只看大图 |倒序浏览


By 半夏厨房

用料

    莲藕(老藕) 500g猪梅花肉(绞肉) 400g葱姜 少许老抽 10g


做法步调



1、莲藕洗清洁 ,去皮


2、用小孔擦丝器擦成细碎的小丝


3、准备少量葱姜切成细沫


4、把肉糜加少量的清水搅拌上劲,再倒入藕泥搅拌均匀


5、加入老抽 盐 葱姜抹拌均匀(葱姜末一定要在最后这一步放入,因为搅拌的时间越长就味道越重)


6、用小勺子挖一勺,做成小团子(无需太圆)


7、平底锅放少量油,加热到8-9热,中小火,放入小团子,压扁,稍微整型


8、比及 一面焦黄再翻面,不要着急翻面,不然 容易碎失落


9、坚持 中小火慢慢煎,一定要用耐心。不要一次放太多的油,煎下一锅时再少量加油。


10、两面金黄即可出锅。


11、不要做太厚,如果比较  厚中间不容易熟透,需要加锅盖焖几分钟再出锅。


12、趁热吃最好。冷了可以入锅里再煎制一下,无需再放油。


13、欢迎存眷 交流

小贴士


不要做太厚,如果比较  厚中间不容易熟透,需要加锅盖焖几分钟再出锅。 趁热吃最好。冷了可以入锅里再煎制一下,无需再放油。

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文章来源:今日头条(昭通热线网www.ztrxw.cn版权与免责声明:1.本网转载其他媒体,目的在于传递信息,并不代表赞同其观点和对其真实性负责,本网不承担此类稿件侵权行为的连带责任。2.如本网所转载稿件涉及版权等问题,请著作权或版权拥有机构致电或来函与本网联系,本网将在第一时间处理妥当。如有侵犯您的名誉权或其他权利,亦请及时通知本网。电话:0870-2156588 邮箱:信箱:569098112@qq.com。本网在审慎确认后,将即刻予以删除。3.本网原创文章未经允许,私自转载者本网保留追究其版权责任的权利。转载请注明来源昭通热线网www.ztrxw.cn)



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