照 烧 杏 鲍 菇

食 材：

杏鲍菇 两三个、青椒 一个、生抽 3年夜 匙、糖 1年夜 匙、姜末 1小匙、海苔碎 1年夜 匙

步 骤：

1、杏鲍菇切成滚刀块，青椒去蒂去籽切块待用。

2、 锅烧热下少许油，下姜末煸香，然后下杏鲍菇翻炒，直到把水分炒出来，让水气蒸发一下，加入青椒同炒。

3、倒入生抽和糖，继续翻炒到只有一点浓稠的汁，出锅前加海苔碎拌炒均匀即可。

红薯板栗排骨汤

食材

150克

红薯

350克

排骨段

60克

板栗肉

姜片少许

各2克

盐、鸡粉

5毫升

料酒

做法：1 将洗净去皮的红薯对半切开，再切成小块。

2 洗净的板栗肉切块。

3 锅中注入适量清水烧开，放入洗净的排骨段，搅匀，汆煮一会儿。

4 捞出煮好的排骨段，沥干水分，待用。

5 砂锅中注入适量清水烧开，倒入汆煮过的排骨。

6 放入切好的板栗肉，撒上姜片，淋入少许料酒。

7 盖上盖，煮沸后用小火煮约30分钟，至食材熟软。

8 揭开盖，倒入红薯块，搅拌几下。

9 再盖上盖，用小火续煮约15分钟，至全部食材熟透。

10 取下盖子，加入盐、鸡粉。

11 搅匀调味，再煮一小会儿，至食材入味。

12 关火后盛出煮好的排骨汤，装在汤碗中即成。

金 针 菇 培 根 卷

食 材：

培根 5片、金针菇 一捆、蚝油 少许、生抽 少许、糖 少许、胡椒粉 少许

步 骤：

1、金针菇洗净去头，培根对半切成两段。

2、 用培根把金针菇卷起，用牙签固定。

3、 煎锅烧热后，加少许油，把培根卷放进去中火煎。有盖子的锅最好加盖。

4、 煎的同时，用适量蚝油、盐、糖、生抽和水调汁。

5、到两面煎至金黄时，就把汁倒入锅中，加盖稍稍焖一下，让金针菇吸收汁的味道。

6、最后装碟去失落 牙签，上桌开吃！

葱爆羊肉

资料 ：

羊肉、鸡精、干淀粉、油、洋葱、蒜、葱、白醋、香油、白砂糖

做法：

1、羊肉用生抽、鸡精和干淀粉抓拌，腌10分钟，倒出多余  汁料，沥干备用。2、年夜 火加热炒锅中的2汤匙油，待极热时，爆炒羊肉1分钟，盛出。3、年夜 火加热炒锅中的1汤匙油，入洋葱丝、蒜片、葱段，煸2分钟至飘出香味。江炒过的羊肉入锅一同翻炒，并调入白醋、香油、白砂糖。4、炒锅中的所有资料 煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅中，年夜 火加热，并调入水淀粉略勾芡即可。

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