玉米面中加入白砂糖，用筷子搅拌平均。

搅拌好的面糊，加入一个鸡蛋，加入牛奶。

用手动打蛋器，手动搅拌平均，搅拌好的面糊是用勺盛起，可以缓慢的滑落，时期牛奶的量可以根据面粉的吸水性适当增减，不要太稀也不要太愁，就像往常自家烙鸡蛋饼是一样的。

锅烧热，用纸擦一点油，切记油不要多，用汤勺盛一汤勺玉米糊导入锅中，悄然摊匀，不要太薄，不摊也可以，只是稍微厚一点。

小火慢煎，饼8分熟后翻面。烙熟即可关火.

我喜欢粗粮。假如有喜欢坚实口感的亲，可以过量的加入一些白面和泡打粉，这样口感更坚实。当然，牛奶也要过量添加一点。

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