盐城风光秀丽，生态环境独具特征，素有“鱼米之乡”“东方湿地之都“的美称，4月到10月是这旅游的淡季。喜欢大自然风光的旅客，盐城是一个很不错的选择。既然有“鱼米之乡”的佳誉，怎样能够少了美食呢？这里的特征美食又给你一个来盐城的理由。

大丰麋鹿保护区

在盐城可少不了鱼，四腮鲈鱼 可是当地响当当的美食，历来作为筵席上的名贵佳肴。该鱼清蒸是最佳的做法，保留了鱼的原汁原味，肉质鲜美细嫩，香气如花香普通，让人垂涎三尺。其色、香、味可与松江鲈鱼媲美，可是说是鱼中精品。

四腮鲈鱼

在盐城鱼和虾是分不开的，生炝条虾 这是当地特有的吃法，也是盐城沿海县镇的传统名菜之一。其做法简单，但选材非常关键。选用清明前回游的幼虾，此时虾壳柔软，肉质鲜嫩，杀菌去腥后，加入过量的白酱油,白糖,香醋,然后与红腐乳汁，白胡椒粉、蒜末、姜末等调匀，淋上芝麻油就可品味了。

生炝条虾

盐城还有很多糕点，最为知名的属：首乌糕 其是用何首乌粉制成，色质透明，甜蜜可口，软嫩恼人，并承继了何首乌的可养生，可治白发功效。

首乌糕

盐城 必须提到的就是奇园蟹黄包。次要材料有盐城西乡湖的母蟹蟹黄，猪肉，精面。当地的蟹大、膘肥、黄多，做出来的蟹黄包滋味鲜美，汁香四溢，至今已有三百多年的历史了。蟹黄包属奇园最为正宗。

奇园蟹黄包

盐城有美景，又美食，在春暖花开的季节，来盐城游玩，准不会让你绝望！！


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