张亮在美食节目《中餐厅》中做了一道冬瓜丸子汤，赵薇，周冬雨都大呼好好吃。

冬瓜是我们生活中常见的食物，价格低廉，口感清甜，冬瓜味甘而性寒，有利尿消肿、清热解毒、清胃降火及消炎之功效。看节目里赵薇、周冬雨大口吃的那么香，我决定给家人也做一碗。
食材有：猪肉300克 冬瓜400克 胡萝卜1根 淀粉30克 鸡蛋1个 葱适量
调味有：盐 生抽 耗油 料酒 白糖 花椒粉 白胡椒粉。
做法如下：
1、在菜场买猪肉，让商家打成猪肉泥，加入鸡蛋，一大勺蚝油，一勺料酒，两勺生抽，一勺白糖，适量盐和适量花椒粉，搅拌均匀；

2、在淀粉中加入适量水搅拌成水淀粉，然后倒入肉馅中，朝一个方向搅拌上浆，等特别粘稠为止；

3、往搅好的肉馅中加入切碎的胡萝卜末，搅拌均匀，放置20分钟入味；

4、冬瓜清洗干净去皮切成块，放入砂锅中，加足量水，放入葱段大火烧开；

5、用手把肉馅团成丸子，加入冬瓜汤中，等丸子浮到水面，加少量生抽，适量盐，再煮一分钟；

把切剩下的胡萝卜块也放进去，不浪费

6、出锅前撒上葱花，即可。

没有放一滴油，味道鲜美甘甜。女儿的同学正好来家里，两个小朋友吃到了锅见底。

文章来源：今日头条(发布内容请上昭通热线网www.ztrxw.cn)