喜欢吃老干妈，但是一瓶好贵哦，10多元，婆婆给我们做的，太好吃了，选择的是鸡肉结果味道很好，沾馒头，拌面，下饭神器看到一盆，结果才装了一瓶味道杠杠的，爽爽爽
看到留口水哦！
折磨我呀！想一直吃
油出来了，
想拌面，想沾馒头，我想下干饭
这是要肥死我吧？
干辣椒，新鲜小米辣，大蒜要多点，葱，八角2颗，其他的我叫不出名字
鸡胸肉，切成小丁
香菇切小丁
这个豆豉是婆婆自己做的，你们没有可以在超市买豆豉
油要多点，我觉得好费油的，油烧开，鸡肉和香菇一起下，
一直要翻炒，不然要胡锅，一直炒到鸡肉干，有干香味，倒入鸡肉时开小火，不然油要溅起来，过一会开中火，慢慢翻炒
鸡肉炒好后，加入八角哪些，然后加入豆豉，久炒一会
让豆豉的香全部释放出来
加入干辣椒，生姜碎，翻炒，看颜色出来了，
起锅前倒入蒜碎，小米辣，葱花，(辣椒粉，怕辣的就不用加)花椒粉，因为整颗花椒太麻了
少量盐，味精，鸡精，调味

出锅了 怎么样？

我也做了下饭酱，是用牛肉做的，新鲜红辣椒剁碎备用，锅里多放点油，下牛肉丁炸表面焦，然后下辣椒熬十分钟，放一勺糖两勺白酒盐适量，快起锅时放一把炒熟的白芝麻，起锅放凉后放花生碎齐活！老公顿顿饭都要吃点，怕辣的亲们不要用太辣的辣椒哦

我奶奶做的酱那才真叫个好吃，可惜那美味的酱只能停留在我的回忆里了，因为奶奶去世将近20年了，现在也没有人会做了。奶奶做了一辈子的饭，那手艺真是杠杠滴，烙的葱油饼都16层，外焦里嫩；贴的发面饼，上面像面包一样松软，背面都是亮黄焦催的锅巴；做的宽宽的手擀面，劲道透亮，却一点都不会断，一家六口的饭，一双筷子几乎都能把宽面全部捞起，一根宽面不少于一米长，就连我妈妈我表哥都夸我奶奶的饭做得好！我特别爱我的奶奶，每次想起，都还是会禁不住流泪！

放心，这不叫酱，叫菜，放不了好久的