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最近我才意识到

自己长得胖是有原因的

因为每次煮饭炒菜

我都喜欢做多

基本上每次都吃不完

然后第二天热一热再吃

但其实有些隔夜菜是不能吃的

因为很多隔夜菜本身含有硝酸盐

时间长了就会分解成亚硝酸盐

即使把菜加热也不能除去

而亚硝酸盐会与人体血液作用

形成高铁血红蛋白

从而使血液失去携氧功能

导致人体缺氧和更多的不良反应

有些菜本身虽含的硝酸盐不多

但放久了也会滋生大量细菌真菌

导致营养流失和食物变质

那哪些隔夜菜是不能吃的呢

1.绿叶菜

绿叶蔬菜等茎叶类的菜含的硝酸盐较多

如果当天没有吃完

即使放在冰箱里

硝酸盐也会转化成亚硝酸盐

加热也不能去除

吃了对身体不好

而相比于绿叶蔬菜

瓜类等蔬菜硝酸盐含量相对较低

所以，如果同时煮不同种类的蔬菜

应该先吃茎叶类的

比如大白菜、菠菜等

2.半熟蛋

有很多人喜欢吃五分熟的鸡蛋

感觉这样吃很有营养

其实五分熟鸡蛋杀菌不彻底

一个晚上下来会滋生很多细菌

建议不要吃

不过全熟的鸡蛋可以隔夜吃

不会出现这样的问题

但尽量还是吃新鲜的好

3.海鲜

一些鱼虾、螃蟹、贝类海鲜

隔夜放细菌滋生的很快

也会产生蛋白质降解物

对身体不好

实在要吃的话一定要彻底加热

平时如果买得多

一次吃不完就不要全部煮

可以用保鲜盒装好

放入冰箱冷冻室

下次要吃的时候

再拿出来烹饪就可以啦