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“简单又好吃的凉拌菜，减脂瘦身。”

食材明细
主料

• 小白菜6颗
• 木耳适量
  

辅料

• 小葱1颗
• 大蒜3粒
  

调料

• 干辣椒段适量
• 花椒粒适量
• 盐半勺
• 白糖少许
• 白芝麻1小勺
• 生抽1勺
• 凉拌醋2勺
• 鸡精适量
• 胡椒粉适量
• 花生油适量
• 香油少许
  

• 酸辣口味
• 拌工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

小白菜拌木耳的做法步骤

• 
  
  1
  
  木耳提前洗干净泡发焯水备用，小白菜洗干净。
  
• 
  
  2
  
  小葱切成段，大蒜切成末，准备干辣椒和花椒粒。
  
• 
  
  3
  
  锅中烧水，水开后加少许盐和两滴油将小白菜焯水30秒过凉水沥干水分切成小段。
  
• 
  
  4
  
  放进盘里。
  
• 
  
  5
  
  木耳撕成小朵，加盐、鸡精、胡椒粉、白糖。
  
• 
  
  6
  
  锅中烧油，小火爆香花椒粒和干辣椒。
  
• 
  
  7
  
  将爆香好的干辣椒和花椒粒油一同淋在上面，再淋几滴香油，加生抽和凉拌醋搅拌均匀。
  
• 
  
  8
  
  成品图。
  
  

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使用的厨具：不粘锅
所属分类： 凉菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐