莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。年夜 家好！我是小面姨。今天我们这里的天气太冷，早晨去菜市场买菜，冻的浑身冷飕飕的，有点受不了，出门时穿了今年过冬以来最厚的一件衣服，都无法抵抗 这冬天最冷的一天。昨天晚上，儿子告诉  我，他很久 没有吃鸡肉了，原来 计划今天我们全家出去吃年夜 盘鸡，后来看天气预报，说今天温度下降，就把外面吃饭的想法转变 了，改为我在家里做着吃。所以来到菜市场，我就急急忙忙买了半只鸡，花了我四十块钱，再买了一些蘑菇，盘算 换个小鸡炖蘑菇吃吃。

小鸡炖蘑菇是一道家喻户晓的家常菜，​尤其在东北，是家家户户喜欢吃的一道家常菜，在家轻松做，冬天炖一锅，爽口又下饭。是鸡肉好吃的做法，简单一做，鸡肉嫩滑，原汁原味，一锅都不敷 吃！这道菜滴味道是异常 好吃，异常 下饭，香喷喷，鸡肉鲜嫩，菌菇滑爽，汤汁鲜香，此菜营养丰富  ，可温中补气强五脏，同时还能降低血脂、血糖、血压，有化痰理气，保肝，消水肿的作用。这锅菜冬天多做给家人吃，越焖越香，鲜香滋补，暖身暖胃，别错过！您要是还没吃过那可真是一年夜 遗憾。快点着手 吧，和我一起享用这人间美味！小鸡炖蘑菇详细做法，滑嫩爽口，汤味浓香，好吃有味道！现在我把这道菜的做法分享给年夜 家，喜欢的朋友赶紧做起来吧！

食材：半只鸡、干香蘑2把、葱姜适量、盐2小勺、水淀粉少许。
做法：
1、干香菇提前用温水泡发。

2、准备半只鸡冲刷 。

3、将鸡剁成小块，清水浸泡去血水洗净，控干水分。

4、锅内放油，油热后倒入香菇，翻炒出香味，盛出备用。

5、锅里倒少许油，放入葱姜片煸炒出香味，倒入鸡肉。

6、翻炒至鸡肉没有水分，炒变黄。

7、加入煸炒过的香菇。

8、加入没过鸡肉的开水，中火慢炖40分钟，中间翻拌2边。

9、40分钟后汤汁变少，加盐，再慢炖10分钟，鸡肉软烂。

10、加少许水淀粉。

11、最后加入少许香葱段翻拌均匀即可装盆享用。

12、小贴士：在煸炒鸡块的时候一定要将鸡块中的水分煸炒出来，这样炖出的鸡肉会特别香。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。年夜 家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴年夜 家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和年夜 家分享到这里，如果您对本文有任何不合  的看法，欢迎在文章底部评论出发  表您的不雅 点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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