在电子信息化和高科技产品为主导的社会，那些被遗忘的手工或半手

工行业只有在危机或者是灾难出现的时候才会引起人们的重视。

台湾摄影师何淑圭历时4年记录了依然存在的传统行业。摄影师的记录

不仅仅是个人的昔日情怀，也是间接呼吁社会重新认识他们的生存、

技艺传承和保护的问题。本篇只选取了其中的19个行业照片以飨读者。

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燉雞精

曬麵線

专访：小时候的记忆一辈子忘不了

叶明文：初次见到你记录的片子，印象特别深刻，说说你的摄影经历吧?

何淑圭：是在2003年开始真正投入摄影，2005年到2011年在全球五十余国、百余城市国际影艺联盟 (FIAP)及美国摄影学会(PSA)认可的国际沙龙摄影比赛中，总共获得金银铜等奖牌72枚、丝带奖262件、入选奖2146次。

叶明文：很可观啊，是不是在获奖无数后，自己觉得要用摄影做些什么？

何淑圭：因为刚开始总是希望用获奖的方式来证明一下，现在获奖对我来说完全不重要了。几年前和朋友聊天，聊到台湾传统行业已经日渐式微，被现代机械化逐步取代，很多东西都从廉价地方输进来，工作者也都年龄越来越大，我们都认為有责任要尽量把他们记录下来。

製鼓




畫獅頭

叶明文：那是大约在在什么时候呢？

何淑圭：就在4年前，2011年，也是我想着要拍点有回忆的照片的那个节点。拍照会有遇到一些志同道合的朋友，喜欢传统的人自然聚集起来了。

叶明文：听说你们有个小分队，每周都去拍传统行业

何淑圭：嗯，我们团体有8个人， 每周二固定去发掘不一样的行业，互相交流切磋，很有意思。

做臘腸




制蓮藕粉

叶明文：我看到有许多细节的描述，一个行业通常都会拍好几次吗？

何淑圭：譬如说有一个做麵线的林先生，我就去了7-8 次，从他们早上开始揉面团到晒干， 每次去都有新的想法，所拍摄的手法和内容也都不一样。

叶明文：在这个过程中，最大的感受是什么？

何淑圭：传统行业工作者他们认真的表情总是让人感动的，他们為生活打拼，是和整个社会的变化发展有密切相关的。最重要的是，像我们这个年龄段的台湾人，比较有责任感、使命感，老是会想着要让下一代知道长辈们是如何生活，觉得有责任把他们记录下来。不管炎热的夏天、严寒的冬天，在特定的领域所有的宏大和庄严精神，都是很生活化的情景，都特别让人想為他们保留些东西。

做草鞋




草繩製造

叶明文：你是如何接近被摄者的？事先熟悉所拍摄的被摄者吗？

何淑圭：每当我回忆起小时候使用过的东西，常常会去调查该东西在什麼地方、还有谁在製造? 查出后先和这些行业工作者联络，希望能把他们的过程记录起来。 一般这些工作者心性纯朴，稍作聊天之后，都愿意让我们拍摄。每个季节都有不同的製造者，在事前的调查，就变的很重要。我记录传统產业已有四年时间。现在每星期仍然去拍摄，為了自然呈现画面，跟被摄者熟稔是很花时间的。

醃酸菜

叶明文：总是因为自己过去的某些情感和记忆留在传统的印象中

何淑圭：太多的生活用品在我小时候使用， 但现在都没了，这是多麼大的变迁。我们有怀念、 有深深的记忆 ，一辈子也忘不了，虽然他们离现实好像都远了…很遥远了….我们的下一代知道吗? 譬如小时候盖的厚重棉被，现在的人都盖羽毛被、丝被，未来我们的下一代知道什麼是厚重棉被吗? 没体验过吧! 说做草鞋! 现在哪有人穿这草鞋? 大部份是用在传统丧事才会穿到的， 但我们下一代 ，应该不会去用到。我就是这样单纯地想的。

叶明文：看得出，你拍摄时很用心，很严谨，没有多余的东西

何淑圭：谢谢！摄影是手工活，拍的对象也是手工活，不认真的产品不可靠，呵呵。

作豆皮

叶明文：现在拍摄传统行业和你以前的摄影有什么不同？

何淑圭：国际沙龙的照片都要拍摄的很唯美，属於沙龙调，但好像欠缺什麼，最后发现不是内心想要的东西！我喜欢和人建立其特殊情感，因此，传统行业工作者的个个独具个性的表情，就自然容在拍摄题材裡面。人文背景的人像摄影应该是生活化的情景，他们所生存著的环境，不但要具备生动性和视觉的感染力，当拍摄传统行业时，我从中感受到生命的力量，展现出一种深藏在人类心灵不易流露却显得如此珍贵的精神。因為熟悉，所以被拍摄的人都在最佳状态被记录下来，他们认真而专注工作的神采特别吸引我。让我感受到当拍摄这些產业时，和他们是融為一体的。

蒸年糕




洗牡蠣

叶明文：你的照片把叙事拍得很美，对气氛的营造很娴熟，受过去沙龙式的影响？

何淑圭：应该有受到影响。从一个拍摄沙龙的摄影者，所受的训练，很想拍出像日本的森山大道或川内伦子等摄影师具有现代感的照片。但在瞬间记录性的拍摄时，往往连自己都不觉察，又带上唯美的反射了。所以自己也在调整，近期照片逐步回到淡雅和朴实中，下次你或许能看到我的新照片了。

晒竹箭




修竹編




製蒸籠




作竹掃把




鑄鐵.




製雞毛禫子




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